ABOUT US

 

　原材料について

 

　　　　　　　　　　　小麦粉・・・薄力粉、強力粉ともに国産のものを使用

 

　　　　　　　　　　　　砂糖・・・グラニュー糖以外にも、ミネラル分が多く残っている粗糖、

　　　　　　　　　　　　　　　　　京都産の和三盆など、種類によってブレンド

 

　　　　　　　     　 　バター・・・北海道のよつばバターを基本的に使用

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マーガリンは使いません

 

　　　　　　　　　　　たまご・・・豊橋産の旬たまごを使用

　　　　　　　　　　　　　　　　　コーチン表記のあるものは名古屋コーチンの玉子

 

　　　　　　　　　　　　　油・・・竹本油脂の太白胡麻油

 

　　　　　ベーキングパウダー・・・アルミニウムの入っていないラムフォード社製

 

　　　　　　　　　 生クリーム・・・動物性脂肪１００％、安定剤の入っていない純生クリーム

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・その他ランチやモーニングのサラダなど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できる限り愛知県産または近隣の県のものを使用

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※仕入れ事情により、変更することがあります